Органикалық шарап сізді бас ауруына әкеледі

Органикалық жолмен жүру қоршаған ортаға пайдалы болуы мүмкін, бірақ бұл сіздің денсаулығыңызға ешнәрсе әкелмейді

Суретте: жүзім. Мен көңілді бірдеңе айтқым келеді деп ойладым, солай емес пе?

Жақында маған Францияның оңтүстігінде, Марсельге жақын жерде шарап дәмін тату сәті түсті. Бұрын-соңды болмаған кез-келген адам үшін мен сізге баруға шақырамын, ішінара шарап өте дәмді болғандықтан, ал ішінара декорация әдемі болғандықтан.

Байсалды. Әдемі.

Бірақ таңқаларлық дәмді шараптардың ішінде аздап қышқыл нота болды. Алғашқы шарап жасайтын зауытқа барғанда, біз өзіміздің алғашқы керемет хош иісті сабан түсті қоспамызды сынап көрер алдында, бізге бұл шараптардың жақсы екендігі айтылды. Олар тек 25 жастағы жүзімнен ғана жасалынған жоқ - бұл жүзім шарапына лайық жас болса керек - бірақ олар әлдеқайда жақсы болды.

Олар органикалық болды.

Сурет: Органикалық, мүмкін.

Бұл біздің планетамызға пайдалы шараптарды ішіп отырғандығымызды білдіріп қана қоймай, сонымен қатар біз үшін пайдалы шараптарды да ішетін болды.

Көріп отырсыз ба, виннер органикалық шараптарда көптеген шараптардың зиянды химиялық заттары жоқ. Медициналық мамандардың ішудің зияны туралы ескертулеріне қарамастан, химиялық заттардың жоқтығынан денсаулыққа пайдалы стақан ғана емес, бірақ бұл шарап соншалықты жақсы болғандықтан, ол сізге бас ауруын да тигізбейді. Емес, тіпті!

Егер бұл шындық болу үшін тым жақсы болып көрінсе, оған жақсы себеп бар.

Нашар химиялық заттар

Бұл тұжырым органика туралы барлық дәлелдер сияқты - органика туралы мүлдем басқа нәрсе бар деген оймен басталды. Бұл таза, дәл емес, бірақ органикалық тамақ өсіретін фермерлер қазіргі заманғы егіннің нан-майы болып табылатын барлық жағымсыз химиялық заттарды пайдаланбайды. Бұл оларды қоршаған орта үшін ғана емес, сіз бен мен үшін де қауіпсіз етеді.

Бұл идеяның барлығы екі болжамға негізделген. Біріншісі, қазіргі заманғы егіншілік денсаулыққа зиянды, өйткені ол денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін химиялық заттарды қолданады. Бұл жартылай дұрыс болса да - пестицидтердің жоғары мөлшері адам денсаулығына зиян тигізуі мүмкін - бұл адам тұтынатын тамақ өнімдерінде қалған пестицидтердің мардымсыз деңгейі қауіпсіз екендігі дәлелденбейді. Бұл болжам өндірілген өнімдер қорқынышты және жаман, ал табиғи заттар жақсы болуы керек деген идеяны алға тартады, өйткені табиғи заттарға жыланның уысы мен үлкен ақ акулалар, ал дайындалған заттарға жұмыртқа мен шоколадты торт кіреді.

Суреттелген: қорқынышты

Екінші болжам, органикалық тамақ құрамында пестицидтер жоқ, сондықтан дәстүрлі өңделген тауарларға қарағанда жақсы. Бұл мүлдем дұрыс емес. Органикалық фермалардың көпшілігі пестицидтерді өте аз пайдаланады. Жалғыз айырмашылық пестицидтердің шығу тегінде: егер олар «табиғи» көздерден алынса, ферма органикалық сертификатталуы мүмкін және оларды әлі де қолдана алады. Тағы да, бұл «табиғи» өнімдердің адам денсаулығына қаншалықты зиян тигізетінін елемейді.

Суреттелген: Органикалық және ГМО жоқ!

Органикалық тағамдардың денсаулыққа тигізетін пайдасын қарастыратын болсақ, ондай заттар жоқ. Мен айтып өткен зерттеу - бұл 100000 зерттеулерге жүйелі шолу, және бұл үлкен әдебиеттер жинағында ғалымдар органикалық заттар туралы денсаулыққа қатысты бірде-бір шағым таппады, оны ғылым да жақсы қолдайды.

Бір емес.

Сонымен, органикалық шараптың зиянды химиялық заттардан аулақ болғаны дұрыс емес.

Неліктен адамдар оны әлі де айтады?

Күлкілі сульфиттер

Шараптар туралы көптеген «органикалық» пікірлер сульфиттер деп аталатын кеңейтілген консервант класына жатады. Бұл сыныпқа шараптағы бактериялардың көбеюін тоқтатуға және оны ұзақ сақтауға көмектесетін бірқатар химиялық заттар кіреді.

Шараптан туындаған бас аурулары сульфиттерге байланысты деген кең таралған пікір бар. Көптеген адамдар сульфиттерге төмен деңгейде аллергиясы бар және оларды шарапқа қосу кейбір адамдар ішкеннен кейін зардап шегетін мигреннің негізгі себебі болып табылады. Көптеген органикалық шараптар өз өнімдеріне сульфит қоспайды, сондықтан олар сіздің денсаулығыңыз үшін жақсы және оларды ішкеннен кейін бас ауыртпайды.

Әрине, бұл шарап ішудің басты көрнекті жерлерінің бірі - алкогольді елемейді. Сульфитке аллергия болғаны белгісіз - халықтың шамамен 1% -ында сульфит аллергиясының белгілі бір түрі бар - алкоголь денсаулықтың көптеген мәселелерін, соның ішінде бас ауруы мен жүрек айнуын тудыратыны белгілі.

Сондай-ақ, көптеген тағамдық өнімдерде шараптарға қарағанда сульфиттердің мөлшері әлдеқайда жоғары екендігі ескерілмейді. Егер сізде кептірілген жемістерге реакция болмаса, онда құрамында сульфиттің мөлшері шамамен 10 есе көп болса, онда сіз шараптағы сульфиттер туралы алаңдамайсыз.

Негізінен, шараптағы сульфиттердің денсаулығына зиян келтіруі екіталай. Оларды қоспайтын органикалық шараптар ешқандай жағдайда шарапты сау етпейді.

Органикалық сиқыр

Органикалық шараптардың айналасындағы басқа денсаулыққа қатысты талаптар органикалық қозғалыстың негізгі ережелеріне қайта оралады: табиғи жақсы, өндірісі нашар, сондықтан өнімдерімізді 10 есе арзанға сатып алыңыз.

Суреттелген: органикалық өсірілген қолма-қол ақша

Органикалық шарап ішудің денсаулықты жақсарта алатындығына сену таңқаларлық болып көрінсе де, олай емес. Алкоголь денсаулыққа зиянды. Құрамында алкоголь бар өнімдер сіздің денеңізге сансыз зиян тигізеді. Органикалық шарап ішудің денсаулыққа пайдасы бар деп күтуге негіз жоқ және күмәнданудың көптеген себептері бар. Ішуге болатын жалғыз қауіпсіз алкоголь мөлшері жоқ.

Сайып келгенде, мұның бәрі қарапайым фактке байланысты: органикалық өнімдер сіздің денсаулығыңыз үшін ешнәрсе жасамайды.

Бұл олардың пайдасыз екенін білдірмейді. Органикалық заттардың қоршаған орта үшін жақсырақ екендігі туралы дәлелдер бар, егер сіз биоәртүрлілік туралы алаңдасаңыз, онда органикалық жемістер мен көкөністерге бірнеше қосымша қаржы жұмсау жақсы таңдау болуы мүмкін.

Денсаулықты сақтау тұрғысынан, егер сіздің жүзіміңіз органикалық немесе дәстүрлі жүзім алқабында өсірілсе, онда бәрібір - нәтиже бірдей.

Шарап.

Егер сізге ұнайтын болса немесе шарапты жақсы көретін болсаңыз, маған төмендегі қол түймесімен бірнеше жолды жіберіп, маған хабарлаңыз! Сонымен қатар сіз мені осы жерден немесе твиттерден бақылап көре аласыз немесе менің ішімдік ішу денсаулыққа әлі де зиян екенін, шикі сүттің денсаулығыңызға неліктен зиянды екендігі немесе брас неге жақсы екендігі туралы мақалаларымды оқи аласыз.

Сіз менің талғамға қатысты мәселені шешкенімді байқайсыз. Бұл ішінара, өйткені шарап жасау - бұл мен айтуға жарамсыз күрделі өнер, ал ішінара «жүзімнің» дәмін тататын шараптарды ұнататын және шынымен де керемет шарапқа енетін күрделі тонкости туралы білмейтіндіктен. . Органикалық шараптардың дәмі жақсы болуы мүмкін, бірақ мен шынымен мен бұл үлкен айырмашылықты ешқашан байқамаппын. Мен біраз уақыттан кейін жүзім алқабына баруға кеңес беремін, бұл шарап жасаушылармен өз шараптарын ішіп отырған кезде әңгімелесудің керемет тәжірибесі.